Gastrogallo abrió sus puertas en su primer día con una amplia asistencia de público y la presencia en su inauguración del consejero de Fomento de la Comunidad Autónoma de Murcia, Patricio Valverde, acompañado de la alcaldesa de Mazarrón, Alicia Jiménez. Tampoco quiso perderse la apertura de la feria gastronómica la cocinera mazarronera, Mari Cruz García.
Desde el mediodía del jueves gAstrogAllo 2.3 inició su actividad registrando una mayor afluencia de público en torno a las 14:00 horas. En su apertura y coincidiendo con la celebración del Día del Tomate, cada local participante dedicó una de sus tapas a este producto típico de la tierra.
Hasta el próximo domingo 13 establecimientos mostrarán una selección de lo mejor de la gastronomía local y de la Región de Murcia.
De los 11 locales dedicados a tapas, 9 son del municipio de Mazarrón: Fizz, La Perra Chica, La Sal, La Meseguera, La Inesperada, D’Tapas, Nueva Bodeguita, Descuadre y Hora de Comer. Los restaurantes invitados son Eszencia de Pablo Martínez y el Pollo Rockero. Los locales dedicados a repostería serán: La Canela y Amorina Repostería.
Los establecimientos participantes presentarán tres tapas al día, una será presentada para su valoración durante la feria y las otras dos podrán variar. Las tapas serán degustadas por el numeroso público que nuevamente visitará las instalaciones del Mercado de la Cresta del Gallo.
Pablo Martínez y El Pollo rockero, locales invitados
En esta ocasión, gAstrogAllo contará con dos locales invitados: restaurante Eszencia de Pablo Martínez desde Cartagena y El Pollo Rockero del chef José Alberto del Cerro, desde Javalí Nuevo. Pablo Martínez es Técnico Superior de Restauración en la Escuela Superior de Hostelería de Cartagena y acumula una amplia experiencia en más de una decena de prestigiosos restaurantes y ha trabajado junto a grandes maestros de la cocina como Alfonso Ortega.
LISTADO DE TAPAS GASTROGALLO 2.3
- El Pollo Rockero: Naranja con sardina ahumada, pimiento y acelgas
- Eszencia: Tataki de atún con emulsión de zanahoria, verduritas a la soja y helado de tikka massala
- La Inesperada: Albóndiga de merluza
- La Meseguera: Rollito de col gratinada
- El Descuadre: Secreto ibérico al horno a baja temperatura
- La Nueva Bodeguita: Campo y bahía
- La Perra Chica: Ensaladilla de pulpo
- La Sal: Surimi sobre pan de gamba con ventresca, salsa thai y alga wkame
- D’Tapas: Tosta Rosquera
- Fizz: Cocido de la abuela 3.0
- Hora de Comer: Caballa al vapor de cerveza en escabeche rojo y emulsión de escalivada
- La Canela: Dulce asiático
- Amorina Repostería Artesana: Mousse de cítricos y corazón de Ferrero
